珍惜食材、修補舊物、與親友共享資源，這些許多亞裔家庭代代相傳的生活習慣，其實早已蘊含現代「零廢棄」（Zero Waste）的環保理念。加州資源回收與再生部（CalRecycle）資深環境科學家Sue Vang日前接受專訪表示，永續生活不必從巨大改變開始，只要從日常生活及聚會中做出更明智的選擇，每個人都能為減少垃圾、保護環境盡一份力量。
Sue Vang表示，自己在亞裔家庭中長大，從小就懂得資源應該被珍惜，而不是浪費。家中準備餐食時，總會盡可能充分利用每一部分食材，生活用品也是能修就修，並與他人共享。當時雖然還沒有「零廢棄」這個名稱，但這些傳統生活智慧，其實正體現今日所倡導的永續及無廢生活理念。
她指出，夏季是親友聚會、社區活動及各式慶祝場合頻繁的季節，也是實踐環保理念的好時機。她鼓勵民眾重新運用從小熟悉的惜物觀念，在家庭聚餐、派對及社區活動中融入零廢棄做法，因為看似微小的生活改變，累積起來也能對環境產生巨大影響。
針對如何實踐零廢棄，Sue Vang提出五項簡單做法，包括以電子邀請函取代紙本邀請；活動現場設置堆肥、可回收物及一般垃圾三類投放站，並以清楚標示協助賓客正確分類。
她也建議以飲料供應站取代大量瓶裝水，鼓勵賓客自備可重複使用的水瓶。活動布置則可選擇布質桌布、耐用餐具、燈串及花瓶等可重複使用的用品，既能減少一次性垃圾，長期而言也可節省開支。
在餐食方面，Sue Vang指出，食物往往是慶祝活動結束後主要的廢棄物來源之一，因此應事先依參加人數合理估算份量，避免準備過多。剩餘食物可鼓勵賓客帶走，或提前聯繫當地接受食物捐贈的機構，讓仍可食用的食物得到充分利用。
Sue Vang強調，推動零廢棄並不代表每一件事都必須做到完美，真正重要的是願意開始做出更明智的選擇。從減少垃圾和污染，到節約資源與金錢，每一次小小改變經過長期累積，都可能帶來更大的環境效益，並鼓勵身邊更多人採取相同行動。
CalRecycle目前也提供《零廢棄活動工具包》（Zero-Waste Event Toolkit），內容包括活動規劃清單、可直接列印的垃圾分類站標識、常見問題解答及相關實用資源。本報記者陸新洛杉磯報道
