Les 10 aliments pour trouver de la bonne humeur

La nutrition est notre alliée pour notre bien-être physique et psychologique, voyons quels aliments sont de bonne humeur.
La sérotonine est également appelée « hormone du bonheur » car parmi les nombreuses fonctions qu’elle remplit, il y a la régulation du tonus d’humeur. Comment pouvons-nous augmenter les taux de sérotonine dans notre corps ? Est-il possible de l’introduire via l’alimentation électrique ? En résumé : y a-t-il de la nourriture qui nous rend heureux ? La réponse peut être subjective pour chacun d’entre nous, mais heureusement, nous avons des paramètres objectifs sur lesquels nous pouvons nous baser. En fait, la sérotonine est produite par notre corps à partir d’un précurseur présent dans les aliments, le tryptophane.
Pour augmenter les niveaux de sérotonine et, essentiellement, améliorer notre humeur, nous pouvons prêter une attention particulière à l’introduction d’aliments contenant de grandes quantités de tryptophane, l’un des acides aminés essentiels qui ne sont pas produits par notre organisme. Mais attention, tous les aliments riches en tryptophane ne produisent pas automatiquement de la sérotonine : pour la synthétiser, il faut la présence de glucides, de fer et de vitamines B.

Ce sont des moments difficiles pour nous tous, nous le savons. Nous sommes venus depuis une année qui nous a mis à l’épreuve de nombreux points de vue, la pandémie est toujours en cours et presque toute l’Italie se trouve dans la zone rouge, avec des mesures restrictives élevées. Pour accueillir le printemps au nom de l’optimisme, nous pouvons cependant nous accorder des moments particuliers et une attention particulière, en commençant par la nutrition. Aujourd’hui plus que jamais, la nourriture a joué un rôle fondamental : elle nourrit et guérit l’âme et le corps. Nous sommes tous devenus des pizzas, des boulangers et des pâtissiers compétents. Ce n’est pas un hasard si les aliments sucrés sont également appelés « aliments réconfortants » et ils sont ce que nous recherchons lorsque nous nous sentons décalés, anxieux ou inquiets à propos de quelque chose. La biologiste nutritionniste Sara Cordara, spécialiste des sciences de la nutrition et de la nutrition sportive, a identifié dix aliments qui peuvent nous aider à changer notre humeur et nos jours, nous faisant sourire sur nos lèvres.
Les aliments qui nourrissent la bonne humeur
C’est lui, le chocolat noir, la vraie nourriture de bonne humeur, une panacée naturelle : son arôme enchanteur, mélangé à son contenu en tryptophane et en théobromine, ils nous transportent immédiatement dans un monde plus serein, stimulant endorphines et augmentation de la production de sérotonine, la célèbre hormone du bonheur.

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Les fruits secs, en revanche, comme les noix, les amandes et les noisettes, riches en vitamine B1, en acide folique et en zinc, aident à sont bleus (anchois, sardines, anchois) qui, riches en oméga 3, influencent le développement du système nerveux et la libération de sérotonine et de dopamine, l’hormone de l’euphorie.
« Ne sous-estimez pas l’effet des graines de sésame, de la citrouille et de l’avocat : la tyrosine qu’elles contiennent augmente la dopamine, améliorant ainsi notre état émotionnel », ajoute la Dre Sara Cordara. « Pour la libération de dopamine, oui aux betteraves, au quinoa et aux grains entiers (pâtes, riz, pain) qui augmentent le sentiment de bien-être grâce à la bétaïne ; sans oublier le safran, capable de retrouver la bonne humeur grâce à la couleur qu’il donne aux plats et aux substances telles que le safranal et la crocine, excellents précurseurs de la dopamine et de la sérotonine. » Le feu vert est également la vanille et la grenade, riches en ocytocine, l’hormone de l’amour qui augmente la proximité et l’empathie envers les autres, réaffectant et facilitant les liens émotionnels et tempérant la tension. Enfin, parmi les amis de la sérénité, nous pouvons apprécier les graines de tournesol qui, grâce au magnésium et à la vitamine B6, réduisent le stress, l’anxiété, la nervosité, les sautes d’humeur et la fatigue.
Cependant, notre humeur ne dépend pas seulement de la façon dont nous mangeons : la pratique de l’activité physique doit être incluse régulièrement dans nos jours, afin de créer une habitude qui, en plus d’affecter positivement notre état physique général, favorise la production de sérotonine.

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Bastien Blanqué

J’écris des articles qui tournent autour des astuces beauté, des tendances vestimentaires, du relooking express. Je m’inspire des personnalités issues des 6 continents et non celles qui sont affichées presque partout sur les médias. Pour moi, il est important de pouvoir communiquer une toute autre forme de style et de sortir de la mode ordinaire ou de masse. Je privilégie notamment l’adoption d’un style propre à chacun mais avec une touche de fantaisie et d’harmonie dans l’ensemble du look. C’est pourquoi, vous pourrez découvrir mes idées « outfit du jour » pour celles qui souhaitent s’inspirer.

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